Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum) Hasil Optimasi Pelarut Etanol-Air
Abstrak: Sirih merah (Piper
crocatum), adalah salah satu tanaman yang telah banyak diteliti dan terbukti
memiliki beragam aktivitas biologis. Dalam pemanfaatannya, biasanya daun sirih
merah mengalami proses ekstraksi terlebih dahulu untuk mendapatkan zat
berkhasiat. Dalam penelitian ini dilakukan optimasi komposisi campuran pelarut
antara etanol (digunakan etanol murni 96%) dan air dalam proses ekstraksi daun
sirih merah dengan persentase (%) perbandingan 100:0 (P1), 75:25 (P2), 50:50
(P3), 25:75 (P4), dan 0:100 (P5). Desain percobaan dalam penelitian ini
menggunakan Simplex Lattice Design (SLD). Tujuan penelitian ini adalah untuk
mencari komposisi optimum cairan penyari yang menghasilkan ekstrak dengan
aktivitas antioksidan yang paling besar. Aktivitas antioksidan ekstrak yang
dihasilkan ditetapkan dengan metode penangkapan radikal bebas menggunakan DPPH (diphenylpicryl
hydrazyl) dan dilihat berdasarkan parameter EC 50 . Hasil percobaan menunjukkan
bahwa ekstrak yang dihasilkan dari campuran pelarut pada komposisi etanol:air
dengan prosentase (%) 75:25 (P2) mempunyai aktivitas antioksidan yang paling
besar, dibuktikan dengan nilai EC 50 yang paling kecil, yaitu 301,10 μg/ml.
Penulis: AGATHA BUDI SUSIANA
LESTARI, YOHANES DWIATMAKA
Kode Jurnal: jpfarmasidd140325
