ANALISIS PENERAPAN MANAJEMEN RANTAI PASOKAN PABRIK GULA AREN MASARANG
ABSTRACT: Manajemen rantai
pasokan adalah suatu konsep atau mekanisme untuk meningkatkan produktivitas
total perusahaan dalam rantai supplai melalui optimalisasi waktu, lokasi dan
aliran kuantitas bahan. Pabrik gula aren Masarang Tondangow, menjadi obyek
penelitian karena bergerak dibidang manufaktur yang memproduksi gula aren (gula
semut) yang bahan baku utamanya diambil dari nira pohon aren. Tujuan penelitian
adalah untuk mengetahui penerapan manajemen rantai pasokan Pabrik Gula Aren
Masarang Tondangow. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Hasil
penelitian didapatkan bahwa penerapan rantai pasokan Pabrik Gula Aren Masarang
berawal dari petani sebagai supplier air nira, kemudian diangkut ke pabrik.
Diproses di pabrik dan dikemas dalam ukuran tertentu untuk dikirim ke konsumen.
Rantai pasokan pertama yaitu petani sebagai pemasok air nira dan berjumlah 15 orang
dengan pasokan berjumlah 2.692 liter. Manajemen rantai pasokan yang ada di
Perusahaaan gula aren Masarang yaitu petani sebagai supplier, kemudian produsen
sebagai unit prosesing dan berikut pengiriman ke konsumen di luar negeri.
Konsumen memerlukan gula kristal yang banyak namun produsen tidak mampu
memenuhi kebutuhan yang ada.
Kata kunci: rantai pasokan,
manajemen, gula aren aneka ragam manfaat dan khasiat sejuta manfaat berita unik
sejarah kerajaan
Penulis: Monica Pongoh
Kode Jurnal: jpmanajemendd160544
