Identifkasi Rhodamin B pada Produk Pangan dan Kosmetik yang Beredar di Bandung
Abstrak: Rhodamin B merupakan
pewarna yang digunakan untuk industri cat, industri tekstil dan industri
kertas. Zat warna ini dapat menyebabkan iritasi sistem pernapasan dan mempunyai
efek karsinogenik. Pada konsentrasi tinggi rhodamin B dapat menyebabkan
kerusakan hati. Rhodamin B telah dilaporkan ditambahkan ke dalam kosmetik dan
pangan seperti lisptik, eye shadow, rouge, terasi dan kerupuk. Penelitian ini
dilakukan untuk menentukan keberadaan rhodamin dalam produk-produktersebut
menggunakan KCKT dan spektrofotometri UV-Vis. Penelitian ini dilakukan melalui
tahapanpengumpulan dan preparasi sampel, validasi metode analisis, kemudian
analisis kandungan rhodamin Bmenggunakan KCKT dan spektrofotometri UV-Vis.
Hasil penelitian menunjukan bahwa empat sampel kerupuk (57,14%) dan empat
sampel terasi (50%) mengandung rhodamin B tetapi tidak ditemukan adanya
rhodamin B pada produk kosmetik. Hasil ini menunjukan perlunya metode
identifkasi yang cepat untuk mengontrol kandungan rhodamin dalam produk pangan.
Penulis: ALIYA NUR HASANAH,
IDA MUSFIROH, NYI MEKAR SAPTARINI, DRIYANTI RAHAYU
Kode Jurnal: jpfarmasidd140308
