Isolasi dan Karakterisasi Protease Serupa Tripsin (PST) dari Lactobacillus plantarum FNCC 0270

Abstrak: Tripsin adalah suatu enzim yang penting baik untuk keperluan riset maupun industri farmasi, obat dan kesehatan, terutama untuk dikembangkan sebagai bahan baku enzim pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi protease serupa tripsin (PST) dari sumber yang belum banyak diteliti sebagai penghasil tripsin, yaitu Lactobacillus plantarum FNCC 0270. Fermentasi untuk mengisolasi PST dari L. plantarum FNCC 0270 telah dilakukan menggunakan fermentor LKB volume kerja 3,5 liter, pada suhu 37  o C, pH 8, agitasi 77 rpm dan aerasi 0,5 vvm. Komposisi media terdiri dari 3,64% baker yeast, 1,21% glukosa, 0,13% susu skim. Dari proses fermentasi tersebut dihasilkan aktivitas enzim sebesar 0,00129 U/mL, kadar protein 0,49 mg/mL. Pemurnian PST ini dilakukan dengan ultrafiltrasi Hollow Fiber Catridge 5 kD, pengendapan ammonium sulfat jenuh (30-70%), membran polyesthersulfone 30 kD dan kolom kromatografi penukar ion Q-XL dan kolom kromatografi afinitas HiTrap masing-masing memberikan peningkatan kemurnian terhadap PST kasar. Hasil analisis protein dengan SDS-PAGE PST menunjukkan adanya pita pada berat molekul setara dengan 47,35; 38,42; 21,40 dan 12,96 kD. PST hasil isolasi dapat stabil pada pH dan rentang suhu 25-35  o C, yaitu dengan waktu paruh yang tetap sama pada 693,2 menit. Nilai K m dan V maks dari PST masing-masing adalah 0,231 mM dan 0,001 U/mL menggunakan subtrat N-α-benzoyl-DL-arginin-p-nitroanilida. PST dihambat oleh EDTA, Ca 2+ , Zn 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ dan oleh substrat–substrat spesifik. Hasil karakterisasi PST dari L. plantarum FNCC 02700 dapat disimpulkan bahwa protease serupa tripsin (PST) adalah tripsin.

Kata kunci: Lactobacillus plantarum FNCC 0270, protease serupa tripsin (PST), pemurnian, karakterisasi

Penulis: TRISMILAH, WAHONO SUMARYONO, AMARILA MALIK, MOHAMAD SADIKIN

Kode Jurnal: jpfarmasidd140327

Artikel Terkait :

Jp Farmasi dd 2014

• PENGARUH MOTIVASI KERJA DAN BUDAYA ORGANISASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN
• ANALISIS BIAYA TERAPI PASIEN DIABETES MELITUS RAWAT INAP
• ANALISIS BIAYA PERAWATAN FRAKTUR TULANG DALAM PENETAPAN PEMBIAYAAN KESEHATAN BERDASAR INA-CBGS
• PENGARUH REPUTASI, KOMPETENSI, KESUKAAN DAN KEPERCAYAAN MEREK PADA LOYALITAS MEREK (STUDI PADA KONSUMEN KOSMETIK THE BODY SHOP DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA)
• PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN BUDAYA ORGANISASI TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN DI YOGYAKARTA
• PENGARUH JENIS TERAPI DAN KARAKTERISTIK PENYAKIT ASMA TERHADAP KUALITAS HIDUP PASIEN ASMA RAWAT JALAN DI RSUD
• ANALISIS NIAT KONSUMEN DALAM PEMANFAATAN PELAYANAN APOTEK
• PENGARUH IKLIM ORGANISASI DAN ATRIBUSI KARYAWAN TERHADAP MOTIVASI KERJA KARYAWAN BBPOM YOGYAKARTA
• ANALISIS PENGARUH ATRIBUT YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUK DAN PEMBELIAN TERHADAP LOYALITAS: STUDI PADA KONSUMEN PRODUK MARTHA TILAAR DI KABUPATEN BLORA
• EVALUASI PENGGUNAAN ANTIBIOTIK UNTUK TERAPI INFEKSI SALURAN KEMIH PADA PASIEN SINDROM NEFROTIK PEDIATRI
• EVALUASI TERAPI ORAL TERHADAP HASIL TERAPI PASIEN ASMA
• PENGARUH PEMANTUAN APOTEKER TERHADAP KEBERHASILAN TERAPI DAN KUALITAS HIDUP PASIEN TUBERKULOSIS
• PERBANDINGAN KUALITAS HIDUP PASIEN DISPEPSIA YANG MENGGUNAKAN LANSOPRAZOL DENGAN INJEKSI RANITIDIN
• EVALUASI DOSIS WARFARIN DAN HASIL TERAPINYA PADA PASIEN RAWAT JALAN
• PERAN INTERPROFESSIONAL EDUCATION TERHADAP PERSEPSI KETERLIBATAN APOTEKER DALAM KOLABORASI ANTAR PROFESI
• PERBANDINGAN PENURUNAN TEKANAN DARAH SETELAH PEMBERIAN LISINOPRIL MALAM ATAU PAGI HARI
• PENGARUH IMPLEMENTASI CLINICAL PATHWAY TERHADAP LUARAN KLINIK DAN EKONOMIK PASIEN ACUTE CORONARY SYNDROME
• HUBUNGAN PENGETAHUAN, PERSEPSI KUALITAS, DAN NIAT APOTEKER UNTUK MEREKOMENDASIKAN FITOFARMAKA
• PERBANDINGAN RESPON AWAL PEMBERIAN WARFARIN PADA PASIEN OBESITAS DENGAN NON-OBESITAS
• EVALUASI RASIONALITAS PENGGUNAAN ANTIBIOTIK TERHADAP LUARAN PADA PASIEN ANAK PENDERITA PNEUMONIA
• PERBANDINGAN MANFAAT ANTIPLATELET KOMBINASI ASPIRIN DAN KLOPIDOGREL DENGAN ASPIRIN TUNGGAL PADA STROKE ISKEMIK
• HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN, KEPUASAN TERAPI DENGAN KUALITAS HIDUP PASIEN USIA LANJUT DIABETES MELITUS TIPE 2
• ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PELAKSANAAN SISTEM PELAYANAN FARMASI SATU PINTU
• PENGARUH KEPATUHAN DAN POLA PENGOBATAN TERHADAP HASIL TERAPI PASIEN HIPERTENSI
• EVALUASI PENGARUH KONSELING FARMASIS TERHADAP KEPATUHAN DAN HASIL TERAPI PASIEN HIPERTENSI DI POLIKLINIK PENYAKIT DALAM RSUD CILACAP PERIODE DESEMBER 2013 - JANUARI 2014