Peningkatan Produksi 8-Hydroxy 9,12-Octadecadienoic Acid (8-HODE) dari Kapang Endofit Curvularia lunata BioMCC Fe-00283 dengan Optimasi Media Fermentasi
Abstrak: 8-Hydroxy
9,12-octadecadienoic acid (8-HODE) adalah salah satu asam lemak alifatik dari
kelompok senyawa oksilipin yang menunjukkan aktivitas biologis. Telah
dilaporkan sebelumnya bahwa Curvularia lunata BioMCC FE-00283, kapang endofit
yang diisolasi dari tanaman Cibotium barometz, pada kultur fermentasi cair
mampu menghasilkan 8-HODE. Glukosa, monosodium glutamat dan minyak jagung
adalah komponen media fermentasi yang menunjukkan pengaruh nyata terhadap produksi
8-HODE oleh C. lunata BioMCC FE-00283. Dalam tulisan ini dilaporkan peningkatan
produksi 8-HODE dengan menambahkan ekstrak kentang pada komposisi media hasil
optimasi sebelumnya. Empat komponen media yang terdiri dari ekstrak kentang,
glukosa, monosodium glutamat dan minyak jagung dioptimasi untuk produksi 8-HODE
menggunakan Response Surface Metodology (RSM). Rancangan full factorial Central
Composite Design (CCD) digunakan dalam percobaan ini agar dapat menjelaskan
interaksi antar komponen media fermentasi. Hasil optimasi menunjukkan bahwa
produksi 8-HODE maksimal yang diprediksi oleh model kuadratik adalah 16,46
mg/L. Hasil optimal tersebut dicapai pada komposisi media yang terdiri dari
ekstrak kentang 36,50%; glukosa 3,60 g/L; monosodium glutamat 15,92 g/L dan
minyak jagung 0,96 ml/L.Verifikasi komposisi media hasil optimasi menghasilkan
8-HODE sebesar 16,189 ± 0,526 mg/L. Hasil optimasi dengan menambahkan ekstrak
kentang dalam optimasi media fermentasi ternyata meningkatkan konsentrasi
8-HODE tiga kali lipat dibandingkan dengan hasil optimasi dengan 3 peubah.
Kata kunci: ekstrak kentang,
optimasi, RSM, asam hidroksi oktadekadienoat, kapang endofit, Curvula-ria
lunata
Penulis: WAHONO SUMARYONO,VINDYATRI
WIDAYANTI, ERWAHYUNI ENDANG PRABANDARI
Kode Jurnal: jpfarmasidd140326
