Potensi Ekstrak Rimpang Kunyit Sebagai Prebiotik Pemacu Pertumbuhan Lactobacillus plantarum Secara In Vitro

Abstrak: Kunyit selain mengandung kurkumin sebagai antibakteri dan antiinflamasi, juga mengandung karbohidrat yang diduga berpotensi sebagai prebiotik. Penelitian terhadap ekstrak kunyit yang diperoleh dengan maserasi menggunakan pelarut, suhu, dan waktu yang berbeda telah dilakukan untuk memperoleh informasi mengenai potensi prebiotik ekstrak kunyit terhadap pertumbuhan L. plantarum. Maserasi dengan pelarut air pada suhu 28 o C selama 1 jam menghasilkan rendemen yang dapat meningkatkan pertumbuhan L. plantarum lebih tinggi dibandingkan kontrol pada konsentrasi 1 ppm. Tingkat pertumbuhan L. plantarum bertambah dengan bertambahnya konsentrasi ekstrak. Kandungan gula golongan oligosakarida yang terdapat pada ekstrak adalah stakiosa, sukrosa dan laktosa masing masing sebesar 3014, 164, dan 82 ppm. Dengan demikian, oligosakarida yang terdapat dalam ekstrak kunyit merupakan senyawa yang berpotensi sebagai prebiotik untuk meningkatkan pertumbuhan L. plantarum.

Kata kunci: kunyit, prebiotik, oligosakarida, Lactobacillus plantarum

Penulis: MIN RAHMINIWATI, SAEPUDIN RAHMATULLAH, IRMANIDA BATUBARA, SUMINAR S. ACHMADI

Kode Jurnal: jpfarmasidd140330

Artikel Terkait :

Jp Farmasi dd 2014

• PENGARUH MOTIVASI KERJA DAN BUDAYA ORGANISASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN
• ANALISIS BIAYA TERAPI PASIEN DIABETES MELITUS RAWAT INAP
• ANALISIS BIAYA PERAWATAN FRAKTUR TULANG DALAM PENETAPAN PEMBIAYAAN KESEHATAN BERDASAR INA-CBGS
• PENGARUH REPUTASI, KOMPETENSI, KESUKAAN DAN KEPERCAYAAN MEREK PADA LOYALITAS MEREK (STUDI PADA KONSUMEN KOSMETIK THE BODY SHOP DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA)
• PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN BUDAYA ORGANISASI TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN DI YOGYAKARTA
• PENGARUH JENIS TERAPI DAN KARAKTERISTIK PENYAKIT ASMA TERHADAP KUALITAS HIDUP PASIEN ASMA RAWAT JALAN DI RSUD
• ANALISIS NIAT KONSUMEN DALAM PEMANFAATAN PELAYANAN APOTEK
• PENGARUH IKLIM ORGANISASI DAN ATRIBUSI KARYAWAN TERHADAP MOTIVASI KERJA KARYAWAN BBPOM YOGYAKARTA
• ANALISIS PENGARUH ATRIBUT YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUK DAN PEMBELIAN TERHADAP LOYALITAS: STUDI PADA KONSUMEN PRODUK MARTHA TILAAR DI KABUPATEN BLORA
• EVALUASI PENGGUNAAN ANTIBIOTIK UNTUK TERAPI INFEKSI SALURAN KEMIH PADA PASIEN SINDROM NEFROTIK PEDIATRI
• EVALUASI TERAPI ORAL TERHADAP HASIL TERAPI PASIEN ASMA
• PENGARUH PEMANTUAN APOTEKER TERHADAP KEBERHASILAN TERAPI DAN KUALITAS HIDUP PASIEN TUBERKULOSIS
• PERBANDINGAN KUALITAS HIDUP PASIEN DISPEPSIA YANG MENGGUNAKAN LANSOPRAZOL DENGAN INJEKSI RANITIDIN
• EVALUASI DOSIS WARFARIN DAN HASIL TERAPINYA PADA PASIEN RAWAT JALAN
• PERAN INTERPROFESSIONAL EDUCATION TERHADAP PERSEPSI KETERLIBATAN APOTEKER DALAM KOLABORASI ANTAR PROFESI
• PERBANDINGAN PENURUNAN TEKANAN DARAH SETELAH PEMBERIAN LISINOPRIL MALAM ATAU PAGI HARI
• PENGARUH IMPLEMENTASI CLINICAL PATHWAY TERHADAP LUARAN KLINIK DAN EKONOMIK PASIEN ACUTE CORONARY SYNDROME
• HUBUNGAN PENGETAHUAN, PERSEPSI KUALITAS, DAN NIAT APOTEKER UNTUK MEREKOMENDASIKAN FITOFARMAKA
• PERBANDINGAN RESPON AWAL PEMBERIAN WARFARIN PADA PASIEN OBESITAS DENGAN NON-OBESITAS
• EVALUASI RASIONALITAS PENGGUNAAN ANTIBIOTIK TERHADAP LUARAN PADA PASIEN ANAK PENDERITA PNEUMONIA
• PERBANDINGAN MANFAAT ANTIPLATELET KOMBINASI ASPIRIN DAN KLOPIDOGREL DENGAN ASPIRIN TUNGGAL PADA STROKE ISKEMIK
• HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN, KEPUASAN TERAPI DENGAN KUALITAS HIDUP PASIEN USIA LANJUT DIABETES MELITUS TIPE 2
• ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PELAKSANAAN SISTEM PELAYANAN FARMASI SATU PINTU
• PENGARUH KEPATUHAN DAN POLA PENGOBATAN TERHADAP HASIL TERAPI PASIEN HIPERTENSI
• EVALUASI PENGARUH KONSELING FARMASIS TERHADAP KEPATUHAN DAN HASIL TERAPI PASIEN HIPERTENSI DI POLIKLINIK PENYAKIT DALAM RSUD CILACAP PERIODE DESEMBER 2013 - JANUARI 2014