ANALISIS PENGENDALIAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU CITARASA BAKERY PADA PT KALTIM MULTI BOGA UTAMA (KMBU) DI BONTANG
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui Bagaimana pengendalian persediaan bahan baku tepung
terigu Citarasa Bakery pada PT KMBU dan untuk mengetahui selisih antara biaya
persediaan menurut PT KMBU dan biaya persediaan bahan baku menurut perhitungan
analisis pengendaliaan bahan baku. Teknik pengumpulan data yang digunakan
adalah penelitian kepustakaan dan penilitian lapangan, sedangkan alat analisis data yang digunakan penentuan
besarnya Safety Stock, Perhitungan Quantity Pesanan menggunakan Economic Order
Quantity (EOQ), Dari hasil analisis dan pembahasan, maka total biaya persediaan
untuk bahan baku tepung terigu yang dikeluarkan perusahaan pada adalah sebesar
Rp 817.430.000,- lebih besar dibandingkan dengan menggunakan perhitungan EOQ
yang hanya sebesar Rp 634.519.475,- dengan demikian dapat menghemat biaya
persediaan apabila perusahaan menggunakan metode EOQ.
Kata Kunci: Persediaan, EOQ
(Economic Order Quantity), SS (Safety Stock), ROP (ReOrder Point), LT (Lead
Time)
Penulis: Hayati Hidayah
Kode Jurnal: jpadministrasinegaradd160621
