PERAMALAN PENJUALAN MINUMAN TRADISIONAL BANDREK DI CV. CIHANJUANG INTI TEKNIK, CIMAHI, JAWA BARAT (Studi Kasus pada Penjualan Bandrek Tahun 2013)
Abstrak: Bandrek merupakan
minuman tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari berbagai campuran
rempah-rempah. Seiring berjalannya waktu dan disesuaikan dengan kebutuhan
masyarakat, saat ini bandrek telah tersedia dalam bentuk kemasan siap saji.
Salah satu perusahaan yang memproduksi bandrek kemasan adalah CV. Cihanjuang
Inti Teknik yang berlokasi di Cimahi, Jawa Barat. Berdasarkan data penjualan
perusahaan selama 3 tahun terakhir diketahui terjadi fluktuasi penjualan
bandrek setiap bulannya, sehingga perlu dilakukan peramalan untuk memprediksi
penjualan bandrek satu tahun mendatang.Tujuan yang ingin dicapai dari
penelitian ini adalah untuk menganalisis peramalan penjualan minuman
tradisional bandrek untuk satu tahun ke depan dari Juni 2014 hingga Mei 2015 di
CV. Cihanjuang Inti Teknik. Penelitian ini menggunakan analisis kuantitatif,
dengan teknik penelitiannya adalah studi kasus. Analisis kuantitatif digunakan
untuk meramalkan penjualan bandrek. Sumber data dan informasi terdiri dari dua
jenis yaitu data primer dan data sekunder, yang diperoleh melalui wawancara,
observasi dan studi literatur. Data yang dipergunakan dalam peramalan adalah
data penjualan selama tiga tahun terakhir dari Juni 2011 hingga Mei 2014.
Metode yang digunakan untuk meramalkan penjualan adalah metode eksponensial
linier, metode dekomposisi, dan metode ARIMA dengan bantuan Microsoft Excel dan
Minitab 17. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa peramalan dengan ketiga
metode tersebut menunjukkan hasil yang berbeda-beda. Hasil peramalan yang menggunakan
metode eksponensial linier menunjukkan bahwa penjualan meningkat 9,6% dengan
nilai kesalahan MSE 510966679, yang menggunakan metode dekomposisi, penjualan
meningkat 18,6% dengan nilai MSE 1564450485 sedangkan yang menggunakan metode
ARIMA (0,1,1), penjualan turun 9,4% dengan nilai MSE 876651753. Hasil ini dapat
digunakan perusahaan sebagai dasar perencanaan dan pengambilan keputusan.
Penulis: Helen A Sianturi
Kode Jurnal: jpsosiologidd160194
