PENINGKATAN KOMPETENSI SISWA DALAM MENYIAPKAN DAN MENYAJIKAN MINUMAN NONALKOHOL MELALUI METODE DEMONSTRASI
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk meningkatkan kompetensi siswa dalam menyiapkan dan menyajikan
minuman nonalkohol di SMK Negeri 2 Godean melalui metode demonstrasi secara
kolaborasi dengan tenaga ahli dari dunia industri. Penelitian tindakan kelas
ini melalui tiga siklus, dimana setiap
siklus terdiri dari tiga tahapan yaitu:(1) tahap perencanaan, (2) tahap
pelaksanaan pembelajaran dan pengamatan, dan (3) tahap evaluasi dan refleksi.
Subjek penelitian adalah siswa SMK Negeri 2 Godean kelas XII Boga 2 sebanyak 35
orang. Instrumen pengumpulan data adalah lembar observasi dan lembar tes.
Teknik pengumpulan data menggunakan metode observasi dan tes tertulis maupun
tes kinerja. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian
menunjukkan metode demonstrasi secara kolaborasi dapat meningkatkan kompetensi
siswa dalam menyiapkan dan menyajikan minuman nonalkohol.
Penulis: Handartiningsih, Siti
Hamidah
Kode Jurnal: jppendidikandd143256
