EFFECT OF TEMPERATURE AND pH ON SWEET POTATO STARCH RESIDUE FERMENTATION TO PRODUCE BIOHYDROGEN THROUGH DARK-FERMENTATION USING YEAST
Abstract: Telah dilakukan
penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi temperatur
fermentasi dan pengaruh pH fermentasi terhadap produksi biohidrogen melalui
dark-fermentation dengan substrat limbah padat tapioka menggunakan kultur ragi.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode fermentasi dalam
sistem batch dimana biohidrogen hasil fermentasi diukur melalui metode analisis
kromatografi gas. Variabel yang diujikan adalah temperatur ruang, 30 oC, 35 oC,
40 oC, dan 45 oC untuk pengaruh temperatur dan pH 4,0; 5,0; 6,0; dan 7,0 untuk
pengaruh pH. Hasil uji statistik anova satu jalur menunjukkan adanya perbedaan
rata-rata yang signifikan pada perlakuan temperatur (p = 0,000 < 0,05) dan
adanya perbedaan rata-rata yang signifikan pada perlakuan pH (p = 0,022 <
0,05). Dapat diartikan bahwa temperatur dan pH mempengaruhi produksi
biohidrogen melalui fermentasi gelap. Temperatur optimum untuk memproduksi gas
biohidrogen adalah 27 oC dengan perolehan sebesar 16,4230% dan pH optimum 5,0
dengan perolehan 7,1458%.
Penulis: FAJAR ANDARU P
Kode Jurnal: jpkimiadd140882