Pengaruh Konsentrasi dan Lama Inkubasi terhadap Kadar Protein Crude Enzim Selulase dari Kapang Aspergillus niger
Abstract: Aspergillus niger
merupakan salah satu spesies kapang potensial yang memiliki kemampuan
selulolitik Aspergillus niger dikenal sebagai salah satu mikroorganisme yang
memiliki kemampuan tinggi untuk menghasilkan enzim selulase. Penelitian
bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi inokulum dan waktu inkubasi
terhadap produktivitas crude enzim selulase. Penelitian ini merupakan
penelitian eksperimen yang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2
faktorial. Perlakuan dalam penelitian ini adalah T (lama inkubasi dengan variasi
5, 7, dan 9 hari dan K (konsentrasi inokulum) dengan variasi 10%, 15%, dan 20%.
Data kandungan protein dari kapang Aspergillus niger diperoleh dengan
menggunakan metode Lowery dengan spektrofotometri menggunakan analis
kuantitatif, kemudian data dianalisis dengan menggunakan anava dua jalur
kemudian di uji lanjut dengan uji BNJ. Rata-rata tertinggi pada K1T3
(konsentrasi 10% dan waktu inkubasi 9 hari) dengan kadar protein 0,065% wb dan
kadar protein terendah pada K3T2 (konsentrasi 20% dan waktu inkubasi 7hari)
yaitu sebesar 0,042% wb. Hasil penelitian menunjukkan hasil yang signifikan
menyatakan bahwa waktu inkubasi dan perbedaan konsentrasi mempengaruhi
produktivitas crude enzim selulase yang dihasilkan oleh kapang Aspergillus
niger yang diukur dengan prosentase kadar protein.
Penulis: Ani Sulistyarsi,
Pujiati Pujiati, Muh. Waskito Ardhi
Kode Jurnal: jpbiologidd160177