POTENSI BAKTERI PROBIOTIK ASAL BAYAM (Amaranthus tricolor L.) SEBAGAI ANTI Helicobacter pylori PENYEBAB GASTRITIS
Abstrak: Penelitian ini
dilakukan untuk mendapatkan isolat bakteri probiotk asal bayam (Amaranthus
tricolor L.) yang mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan Helicobacter
pylori. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif eksploratif dengan cara
melakukan isolasi, uji pertumbuhan pada pH asam (pH 2-5), garam empedu, katalase,
oksidase, uji anti bakteri terhadap H. pylori dan identifkasi dengan API Test.
Hasil penelitian yang diperoleh berupa 4 isolat bakteri probiotik yang
berpotensi sebagai anti H. pylori, yaitu Bacillus lentus, B. licheniformis,
Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus dellbrueckii subsp. bulgaricus.
Bakteribakteri tersebut merupakan bakteri probiotik berbentuk basil yang mampu
bertahan hidup pada pH asam (pH 25), dapat tumbuh dalam garam empedu dan
memiliki sifat anti bakteri terhadap H. pylori.
Penulis: Rika Puri Berliyani,
Sri Rejeki Rahayuningsih, Ratu Saftri
Kode Jurnal: jpbiologidd141116
