POTENSI BAKTERI PROBIOTIK ASAL BAYAM (Amaranthus tricolor L.) SEBAGAI ANTI Helicobacter pylori PENYEBAB GASTRITIS

Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan isolat bakteri probiotk asal bayam (Amaranthus tricolor L.) yang mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan Helicobacter pylori. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif eksploratif dengan cara melakukan isolasi, uji pertumbuhan pada pH asam (pH 2-5), garam empedu, katalase, oksidase, uji anti bakteri terhadap H. pylori dan identifkasi dengan API Test. Hasil penelitian yang diperoleh berupa 4 isolat bakteri probiotik yang berpotensi sebagai anti H. pylori, yaitu Bacillus lentus, B. licheniformis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus dellbrueckii subsp. bulgaricus. Bakteri­bakteri tersebut merupakan bakteri probiotik berbentuk basil yang mampu bertahan hidup pada pH asam (pH 2­5), dapat tumbuh dalam garam empedu dan memiliki sifat anti bakteri terhadap H. pylori.
Kata Kunci: Probiotik, Bayam (Amaranthus tricolor L.), Antibakteri, Helicobacter pylori
Penulis: Rika Puri Berliyani, Sri Rejeki Rahayuningsih, Ratu Saftri
Kode Jurnal: jpbiologidd141116

Artikel Terkait :

Jp Biologi dd 2014