UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KASAR BUAH ASAM PAYA (Eleiodoxa conferta (Griff.) Buret) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Salmonella thypi
Abstract: Asam paya (E.
conferta (Griff.) Buret) merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok
Palmae, suku Aracaceae. Tumbuhan ini banyak ditemukan di daerah rawa-rawa air
tawar seperti Thailand, Malaysia dan Indonesia. Penelitian ini bertujuan
menjelaskan pengaruh ekstrak kasar etanol buah asam paya dalam menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Salmonella thypi dengan metode difusi cakram. Hasil pengujian
skrinning fitokimia ekstrak kasar etanol asam paya menunjukkan adanya kandungan
senyawa alkaloid, flavanoid, saponin, tannin dan triterpenoid,. Senyawa-senyawa
metabolit sekunder diduga memiliki peranan dalam menghambat aktivitas bakteri
S.aureus dan S.thypi. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa ekstrak
kasar etanol dengan konsentrasi 80% mampu memberikan zona hambat paling besar.
Zona hambat S.aureus adalah 9,63 mm
(kategori sedang) dan untuk zona hambat S.thypi adalah 17,61 mm (kategori
kuat). Nilai zona hambat tersebut menunjukkan efek bakteriostatik, yakni hanya
menghambat dan tidak membunuh.
Kata Kunci: antibakteri, Asam
paya (E.conferta. (Griff.) Buret), S.aureus dan S.thypi, senyawa kimia, zona
hambat
Penulis: Ghea Lidyaza Safitri,
Agus Wibowo, Nora Idiawati
Kode Jurnal: jpkimiadd170074
