EXTRACTION OF SAPONIN FROM ALOE VERA : OPTIMIZATION AND KINETICS STUDIES
Abstract: Sementara beberapa
penelitian telah membuktikan bahwa Aloe Vera mengandung banyak senyawa aktif
alami sebagai antibacterialagent, seperti Saponin, pemanfaatannya saat ini
belum optimal. Ekstraksi padat-cair digunakan untuk mengekstrak Saponin dari
Aloe Vera. Penelitian ini membahas penentuan kondisi operasi ekstraksi dan juga
kinetika pemodelan untuk menentukan desain nilai parameter. Selain itu, uji
pendahuluan aktivitas antibakteri dari ekstrak Aloe Vera dilakukan. Hasil yang
diperoleh kondisi operasi optimum ekstraksi Aloe Vera dengan aquadest sebagai
pelarut selama 90 menit dan suhu 100oC. Nilai parameter desain yang diperoleh
dari proses ekstraksi yang kc = 14,76 cm. menit-1, De = 1.97 x10-6
cm2.minutes-1, dan H = 0,4435. Ekstrak ini juga terbukti menghambat aktivitas
bakteri dengan daerah yang diperoleh dari zona jelas 0,0044 cm2.
Penulis: Yuni Kusumastuti,
Gita Yuniar
Kode Jurnal: jptindustridd160129
