PERENCANAAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU KERIPIK APEL PADA UD. RAMAYANA AGRO MANDIRI
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mendapatkan informasi kebutuhan dan pengadaan bahan baku apel
di UD. Ramayana Agro Mandiri, serta pengendalian persediaan agar proses
produksi dapat berjalan dengan lancar. Metode yang digunakan dalam penelitian
ini adalah perhitungan Material Requirement Planning (MRP). Hasil penelitian
menyatakan bahwa UD. Ramayana dapatmelakukan perencanaan kebutuhan bahan baku
keripik apel menggunakan perhitungan MRP dengan teknik EOQ. Pemesanan buah apel
dilakukan sebanyak 12 kali dalam satu tahun, sedangkan untuk bahan baku yang
lain, seperti aluminium foil, vitamin C, minyak goreng, dan kardus dipesan oleh
UD. Ramayana sebanyak dua kali dalam satu tahun. Pemesanan buah apel dilakukan setiap
bulan, sedangkan alumunium foil dipesan pada periode ke-0 (sebelum proses
produksi) dan bulan ke-8, vitamin C, dan kardus dipesan pada periode ke-0
(sebelum proses produksi) dan bulan ke-7, minyak goreng dipesan pada periode
ke-0 (sebelum proses produksi) dan bulan ke-11. Total biaya pengendalian persediaan
bahan baku pembuatan keripik apel sebesar Rp 40975424.80/ tahun, atau sebesar
1.265% dari total pendapatan penjualan keripik apel per-tahun
Penulis: Ardaneswari Dyah
Pitaloka Citraresmi
Kode Jurnal: jppertaniandd160814
