BEBERAPA TEKNIK TRANSPORTASI IKAN LAUT HIDUP DAN FASILITASNYA PADA PERDAGANGAN IKAN LAUT DI BELITUNG
Abstract: Permintaan produk
perikanan laut di masa datang tidak dapat dipenuhi hanya dari hasil
penangkapan, sehingga produksi hasil budidaya akan memegang peranan sangat
penting pada pemenuhan kebutuhan ikan yang berkualitas, karena dapat
disampaikan dalam kondisi hidup. Teknik transportasi ikan laut hidup menjadi
faktor utama bagaimana menyampaikan produk budidaya sebaik mungkin. Observasi
pada kegiatan transportasi ikan laut hidup dilakukan di wilayah budidaya laut
di Belitung bertujuan untuk mengetahui perkembangan teknologi transportasi ikan
laut hidup dan faktor-faktor penting dalam penyelenggaraannya. Wawancara dan
dokumentasi dilakukan sebagai cara untuk menghimpun data dan informasi. Hasil
observasi menunjukkan ada tiga bentuk teknik transportasi ikan laut hidup di
wilayah Belitung, yaitu transportasi laut, transportasi darat, dan transportasi
udara. Faktor yang berperan pada transportasi ikan laut hidup adalah kualitas
media, pemuasaan, pendinginan, pembiusan, oksigenasi, dan kadar garam.
Faktor-faktor tersebut berkaitan dengan proses-proses pencernaan, metabolisme
hingga konsumsi oksigen. Butir penting dari transportasi ikan laut hidup adalah
menurunkan tingkat konsumsi oksigen serendah mungkin, meniadakan pencemaran
pada media pengangkut, menstabilkan kondisi oksigen terlarut dan suhu media
pengangkut, serta meningkatkan daya angkut.
Keywords: transportasi; ikan
laut hidup
Penulis: Philip Teguh Imanto
Kode Jurnal: jpperikanandd080129
