DAYA HAMBAT EKSTRAK BAHAN AKTIF BIJI PICUNG (Pangium edule Reinw.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI PENGHASIL HISTAMIN

ABSTRAK: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kemampuan ekstrak bahan aktif biji picung segardan terfermentasi sebagai penghambat pertumbuhan bakteri penghasil histamin. Bakteripenghasil histamin yang diuji daya hambatnya meliputi Morganella morganii, Raoultella terigena,Enterobacter sp., Microbacterium testaceum, Staphylococcus sp., dan Micrococcus diversus. Pengujian daya hambat dilakukan dengan metode difusi pada lempeng agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak akuades dan ekstrak etanol 50% dari biji picung segar mampumenghambat pertumbuhan bakteri penghasil histamin, sedangkan ekstrak n-heksana tidak memiliki daya hambat. Sementara itu, ekstrak akuades, etanol 50%, maupun n-heksana dari bijipicung terfermentasi tidak mampu menghambat pertumbuhan bakteri penghasil histamin.

KEYWORDS: the inhibition rate, Pangium edule Reinw., histamine producing bacteria

Penulis: Arifah Kusmarwati dan Ninoek Indriati

Kode Jurnal: jpperikanandd080057

Artikel Terkait :

Jp Perikanan dd 2008

• PERSEPSI MASYARAKAT PESISIR TERHADAP PENGGUNAAN ENERGI ALTERNATIF UNTUK MELAUT.
• IDENTIFIKASI FAKTOR -FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN KEPUTUSAN DALAM PENGADOPSIAN PAKET TEKNOLOGI BUDIDAYA UDANG DI TANAH LAUT KALIMANTAN SELATAN.
• OPTIMALISASI PERAN GENDER DALAM UPAYA PENINGKATAN KESEJAHTERAAN NELAYAN.
• CO-MANAGEMENT SUMBERDAYA LAUT PELAJARAN DARI PENGELOLAAN MODEL CO-FISH DI KABUPATEN LOMBOK TIMUR, PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT
• PENGELOLAAN RUMAH TANGGA NELAYAN DITINJAU DARI PERSEPSI JENDER (Studi Kasus di Kelurahan Pasie Nan Tigo Kota Padang)
• KONTRIBUSI PERMINTAAN AKHIR DAN TEKNOLOGI TERHADAP PERUBAHAN OUTPUT SEKTOR PERIKANAN: Pendekatan Analisis Input Output
• KAJIAN STRUKTUR INDUSTRI PERIKANAN UNTUK MENYUSUN MODEL PEMBERDAYAAN USAHA PERIKANAN TANGKAP DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
• SUMBER-SUMBER PERTUMBUHAN OUTPUT PERIKANAN DALAM PEREKONOMIAN INDONESIA PERIODE 1990-2000: Pendekatan Analisis Input-Output Menggunakan Metode Dekomposisi Faktor.
• KARAKTERISTIK DAN NILAI EKONOMI SUMBERDAYA PERAIRAN KOMPLEK DANAU TEMPE, SULAWESI SELATAN
• VALUASI EKONOMI SUMBERDAYA DANAU TEMPE, KABUPATEN WAJO, PROPINSI SULAWESI SELATAN: NILAI BUKAN MANFAAT
• MAXIMUM ECONOMIC YIELD SUMBERDAYA PERIKANAN KERAPU DI PERAIRAN KEPULAUAN SERIBU, DKI JAKARTA
• PENDUGAAN FUNGSI PENAWARAN EKSPOR RUMPUT LAUT INDONESIA DI PASAR INTERNASIONAL ANALISIS PENDEKATAN ERROR CORRECTION MODEL (ECM)
• SUMBER-SUMBER PERTUMBUHAN OUTPUT PERIKANAN DALAM PEREKONOMIAN INDONESIA PERIODE 1990-2000: PENDEKATAN ANALISIS INPUT-OUTPUT MENGGUNAKAN METODA DEKOMPOSISI FAKTOR
• PERUBAHAN STRUKTUR KETERKAITAN SEKTOR PERIKANAN DALAM PEREKONOMIAN INDONESIA: ANALISIS MULTIPLIER PRODUCT MATRIX (MPM), MENGGUNAKAN SONI'S TECHNIQUE
• DAMPAK SUBSIDI TERHADAP SURPLUS PRODUSEN DAN TOTAL BENEFIT PERIKANAN TANGKAP PANTURA JAWA TENGAH
• KERAGAAN PENANGKAPAN IKAN DEMERSAL DI KAWASAN TIMUR INDONESIA YANG BERBASIS DI PROBOLINGGO
• KERAGAAN TEKNIS KAPAL RISET SARDINELLA SEBAGAI TRAWLER
• IDENTIFIKASI DAN HABITAT IKAN SEMAH (TOR SP.) DI SUNGAI LEMATANG, SUMATERA SELATAN
• PENGELOLAAN SUAKA PERIKANAN DANAU BAKUOK KABUPATEN KAMPAR RIAU
• WASPADA TERHADAP EKSPLOITASI PLASMA NUTFAH BENIH IKAN KALUI (OSPHRONEMOUS GORAMY LAC.) DI WADUK KOTO PANJANG, RIAU
• SUMBER DAYA PERIKANAN TANGKAP DI WADUK KOTO PANJANG, RIAU
• KOMPOSISI JENIS, KEPADATAN STOK, ASPEK BIOLOGI, DAN DISTRIBUSI KEPITING DI PERAIRAN ARAFURA
• EKSPLOITASI SUMBER DAYA IKAN TERBANG (HIRUNDICHTHYS OXYCEPHALUS, FAMILI EXOCOETIDAE) DI PERAIRAN PAPUA BARAT: PENDEKATAN RISET DAN PENGELOLAAN
• PROPORSI DAN KOMPOSISI HASIL TANGKAPAN JARING TIGA LAPIS (TRAMMEL NET) DI PELABUHAN RATU
• PENDUGAAN KELIMPAHAN DAN SEBARAN IKAN DEMERSAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE AKUSTIK DI PERAIRAN BELITUNG