TEKNIK ZYMOGRAM DAN APLIKASINYA DALAM RISET ENZIM
Abstract: Teknik zymogram
merupakan pengembangan dari teknik elektroforesis yang di dalam gel
elektroforesis disisipkan substrat sehingga protein/enzim yang telah dipisahkan
sekaligus dapat dipelajari kemampuannya dalam mendegradasi substrat tersebut.
Teknik elektroforesis sendiri merupakan teknik yang biasa digunakan dalam
bidang biokimia untuk memisahkan campuran yang berisi biomolekul seperti enzim
sehingga enzim yang ada akan terpisah berdasarkan muatan dan berat molekulnya.
Teknik zymogram telah luas digunakan, diantaranya untuk deteksi jenis-jenis enzim yang
disekresikan oleh mikroba dan mempelajari karakteristiknya. Dengan semakin
berkembangannya peran protein/enzim dalam berbagai bidang kesehatan, teknik
zymogram semakin populer dan diperluas aplikasinya.
Keywords: zymogram, enzyme
detection, electrophoresis
Penulis: Ekowati Chasanah
Kode Jurnal: jpperikanandd090344
