DESAIN MEJA PENJAJA IKAN HIGIENIS UNTUK PASAR IKAN DI PELABUHAN AWANG LOMBOK TENGAH
ABSTRACT: Kemunduran mutu
kesegaran ikan yang terjadi di pasar-pasar ikan adalah akibat dari penanganan
yang tidak tepat. Wadah penjaja yang
seadanya, serta lingkungan yang tidak higienis. Solusi untuk mengatasi hal ini
dapat menerapkan teknik refrigerasi. Dalam mendesain sistem refrigerasi harus
mengetahui beban pendinginan untuk memudahkan dalam pemilihan peralatan sistem
refrigerasi. Sistem refrigerasi ini menggunakan refrigeran R134a. Desain meja
penjaja untuk kebutuhan pasar ikan di pelabuhan Lombok Tengah direncanakan
memiliki kapasitas sebesar satu meter kubik dan mampu menampung ikan sebanyak
250 kg dengan daya sebesar 3kW. Dari
analisis beban pendinginan yang dilakukan, maka diperoleh nilai COP
sebesar 3,65.
KEYWORDS: Awang, meja
higienis, refrigerasi, COP
Penulis: Imam Taukhid, Amin
Pamungkas, Daud S. A. Sianturi, Donal Daniel
Kode Jurnal: jpperikanandd140550
Artikel Terkait :
Jp perikanan dd 2014
- PENGARUH LEVEL KARBOHIDRAT DAN FREKUENSI PAKAN TERHADAP RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN JUVENIL Litopenaeus vannamei
- SUPLEMENTASI CRUDE ENZIM PAPAIN DALAM PAKAN PEMBESARAN IKAN BERONANG, Siganus guttatus
- KOMPOSISI IKAN HASIL TANGKAPAN JARING INSANG PADA BERBAGAI SHORTENING DI WADUK SERMO
- PENGKAYAAN β-KAROTEN PADA COKELAT BATANG DENGAN PENAMBAHAN Spirulina platensis
- APLIKASI MODEL DINAMIK DAMPAK EUTROFIKASI DAN SEDIMENTASI BAGI PENGENDALIAN KERUSAKAN TERUMBU KARANG DI PERAIRAN SULAWESI SELATAN
- Sasi in Kei Island: Transformation of Coastal Resources Managementby Community in Tanimbar Kei Island, Maluku, Indonesia
- HUBUNGAN ANTARA KELIMPAHAN KISTA DINOPHYCEAE DENGAN PARAMETER FISIKAKIMIA PERAIRAN DI TELUK JAKARTA
- PENGGEMUKAN KEPITING BAKAU Scylla serrata BERUKURAN KECIL HASIL TANGKAPAN NELAYAN DI DUSUN WAEL, KECAMATAN PIRU, KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT
- PENINGKATAN UMUR SIMPAN FILET IKAN DENGAN PELAPIS EDIBLE YANG DIINKORPORASI EKSTRAKS KASAR OVOCLEIDIN-17
- PENILAIAN HEDONIK DAN PERILAKU KONSUMEN TERHADAP SNACK YANG DIFORTIFIKASI TEPUNG CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium sp.)
- PARTISIPASI MASYARAKAT PESISIR DALAM PENGELOLAAN KAWASAN MANGROVE DI TELUK KOTANIA
- PENINGKATAN PERFORMA REPRODUKSI INDUK UDANG WINDU, Penaeus monodon JANTAN TAMBAK MELALUI APLIKASI BAHAN ADITIF DALAM PAKAN MATURASI
- KAJIAN KONSEP FISHING ECOPORT UNTUK PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN DI INDONESIA
- UJI PERFORMANSI BUOY PLUTO UNTUK PERINGATAN DINI PENCEMARAN PERAIRAN
- MIGRASI VERTIKAL ZOOPLANKTON DI LAUT BANDA
- DAMPAK GELOMBANG EKUATORIAL ROSSBY TERHADAP PRODUKTIVITAS PERAIRAN, BARAT PASIFIK WARM POOL
- ANALISIS KERJA SISTEM REFRIGERASI MEJA PENJAJA IKAN
- TOTAL HEMOSIT, GLUKOSA DAN SURVIVAL RATE UDANG MANTIS (HARPIOSQUILLA RAPHIDEA) PASCA TRANSPORTASI DENGAN DUA SISTEM YANG BERBEDA
- PENGEMBANGAN PERANGKAT KERAS ELEKTRONIK LOG BOOK PENANGKAPAN IKAN BERBASIS LAYAR SENTUH
- STUDI PENENTUAN LOKASI UNTUK PENGEMBANGAN BUDIDAYA RUMPUT LAUT DI WILAYAH PERAIRAN TELUK SALEH, SUMBAWA, NTB
- APLIKASI ANALISIS JALUR DALAM PENENTUAN PENGARUH KUALITAS TANAH DAN AIR TERHADAP PRODUKSI TOTAL TAMBAK DI KABUPATEN DEMAK, PROVINSI JAWA TENGAH
- INSTRUMENTASI PEMANTAUAN JARAK JAUH UNTUK MENGUKUR KINERJA TURBIN ARUS PASANG SURUT LAUT
- SIMULASI POLA ARUS LAUT DUA DIMENSI DI PERAIRAN SEKITAR NUSA PENIDA, BALI
- OKSIGEN TERLARUT DI SELAT LOMBOK