STRUKTUR DAN KUALITAS TELUR AYAM LOKAL KHAS DAYAK BAGI PENGEMBANGAN DAN PELESTARIAN PLASMA NUTFAH TERNAK UNGGAS
Abstract: Local chicken is a
chicken typical Dayak native of East Kalimantan Province from Berau District,
subdistrict Segah and developed by the Dayak Kenyah and Ga' ai. Typical Dayak
good local chicken to be developed as free-range chicken layer. The purpose of
this research was to determine the structure and composition of chicken eggs as
well as the its typical for evaluating the quality and nutrient content. The
study was conducted from December 2010 to April 2011 at Department of Animal
Husbandry Faculty of Agriculture, University of Mulawarman. The material
observed in this study were 100 local chicken eggs typical Dayak. The
parameters observed included: egg weight, egg length, egg width, egg index, egg
shell color, egg shell weight, egg shell percentage, weight of egg
white/albumen, high egg white/albumen, percentage of egg white/albumen, weight
of egg yolk/yolk, yolk height, percentage of egg yolk/yolk, yolk color, hough
unit, grade/USDA score, egg hatchability and fertility. These results have
shown that the average weight of a typical local chicken eggs was 34.49 ± 4.17
g. In addition, there were 46.86 ± 2.41 mm of egg length, 34.99 ± 2.03 mm of
egg width, 1.34 ± 0,07 of egg indices, 5.24 ± 0.98 g of egg shell weight, 15.19
% of egg shell percentage , 14.78 ± 2.39 grams of weight of egg white/albumen,
8.36 ± 1.08 mm of high egg white/albumen, 42.85% of, the percentage of egg
white/albumen, 11.7 ± 2.42 g of the egg yolk/yolk, 19.71 ± 1.19 mm of egg yolk
egg, 33.92% of the percentage of egg yolk/yolk, 98.17 ± 4.64 Hought unit of
yellow dark yellow eggs, 12 score of 8,80% egg hatchability of grade/USDA, and
100% of fertility. Based on the findings, it is concluded that local chickens
typical Dayak has a potensial for egg production.
Keywords: Chicken typical
local dayak, egg, germplasm
Penulis: Suhardi
Kode Jurnal: jppeternakandd130381
Artikel Terkait :
Jp Peternakan dd 2013
- Produksi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) yang Diberi Pupuk N, P dan K dengan Dosis 0, 50 dan 100% pada Devoliasi Hari ke-45
- Ukuran Tubuh Entok di Tiga Kabupaten Provinsi Jawa Tengah
- Grade Kambing Peranakan Ettawa pada Kondisi Wilayah yang Berbeda
- Pengaruh Perbedaan Ketinggian Tempat Terhadap Capaian Hasil Inseminasi Buatan Pada Kambing Peranakan Ettawa
- Analisis Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali
- Variasi Genetik Itik Bayang Berbasis Marka Mikrosatelit Pada Lokus AY287 dan Lokus AY283
- Penampilan Produksi Hijauan Hasil Tumpangsari Arbila (Phaseolus lunatus) Berinokulum Rhizobium dan Sorgum (Sorghum bicolor) pada Jarak Tanam Arbila dan Jumlah Baris Sorgum
- Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum selama Musim Panas
- Kajian Vaksin Avian Influesa (AI) pada Ayam Buras dengan Sistem Kandang Kurung di Gunung Kidul Yogyakarta
- Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Atribut-atribut Daging Sapi Bali yang Beredar di Kota Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur
- Evaluasi Proteksi Sabun Kalsium Sebagai Pakan Suplemen Berdasarkan Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik dan pH In Vitro di dalam Rumen dan Pasca Rumen
- Pengaruh Suplementasi Betain terhadap Beberapa Parameter Lipida dan Protein Darah pada Puyuh
- Pengaruh Imbangan Protein Kasar dan Total Digestible Nutrients pada Pakan yang Berbeda Terhadap Pemanfaatan Energi Pakan pada Domba Lokal
- Identification of Pregnancy-Associated Glycoprotein (PAG) on Jawarandu Goat Cotyledons
- Pengaruh Perendaman Telur dengan Larutan Hidrogen Peroksida terhadap Penurunan Bobot, Haugh Unit dan Indeks Putih Telur Itik Konsumsi Selama Penyimpanan pada Suhu Ruang
- Hubungan Genetik antara Domba Wonosobo (Dombos), Domba Ekor Tipis (DET) dan Domba Batur (Dombat) Melalui Analisis Polimorfisme Protein Darah
- JAMU MADURA : EKSISTENSI, EKSPEKTASI DAN REALITAS PENGEMBANGANNYA DALAM PERSPEKTIF PRODUSEN DAN KONSUMEN
- PERSEPSI PETANI PADI TENTANG INOVASI PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (PTT) PADI SAWAH DAN TINGKAT PENERAPANNYA
- STRATEGI PUSAT PENGEMBANGAN AGENSI HAYATI (PPAH) SHINTA DALAM MENGEMBANGKAN PRODUK AGENSI HAYATI DI KECAMATAN GALIS KABUPATEN PAMEKASAN
- PROFITABILITAS USAHA ITIK PEDAGING DI DESA JULUK KECAMATAN SARONGGI KABUPATEN SUMENEP
- PETERNAK SAPI MADURA NON IB MEMILIKI PERSEPSI DAN SIKAP TERHADAP PROGRAM IB KASUS: DI KECAMATAN WARU KABUPATEN PAMEKASAN
- PENGGUNAAN CAIRAN FESES SEBAGAI PENGGANTI CAIRAN RUMEN PADA TEKNIK IN VITRO : ESTIMASI KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK BEBERAPA JENIS RUMPUT
- PENGARUH DOSIS GnRH (Gonadotropin Releasing Hormone) TERHADAP LAMA ESTRUS DAN KUANTITAS KORPUS LUTEUM SAPI PESISIR
- KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGIS PROBIOTIK TERENKAPSULASI