HUBUNGAN POLA KONSUMSI PANGAN KELUARGA DI DAERAH PENGHASIL TEMBAKAU TERHADAP KEJADIAN GAKI PADA ANAK SD
Abstrak: GAKI merupakan
sekumpulan gejala yang timbul karena tubuh seseorang kekurangan unsur iodium
secara terus menerus dalam jangka waktu cukup lama. Desa Mudal merupakan daerah
endemis sejak tahun 2008. Pada tahun 2012, daerah ini masih tergolong endemis
dengan TGR 35,34%.Tujuan penelitian adalah menganalisis pola konsumsi makanan
tinggi iodium, makanan mengandung goitrogen, konsumsi protein dan kualitas
garam. Jenis penelitian ini Explanatory Research dengan pendekatan Cross
Sectional. Populasi berjumlah 153 anak. Sampel berjumlah 58 anak. Instrumen
yang digunakan adalah kuesioner frekuensi pangan semikuantitatif, iodina test
dan uji kandungan iodium dalam urin. Analisis data dilakukan secara univariat dan
bivariat (chi square). Hasil penelitian dan simpulan menunjukkan adahubungan
antara konsumsi makanan tinggi iodium (p = 0,003), konsumsi makanan mengandung
goitrogen (p = 0,004), konsumsi protein (p = 0,002), kualitas garam (p = 0,030)
terhadap kejadian GAKI.
Kata Kunci: GAKI; pangan keluarga, pola konsumsi, Temanggung
Penulis: Kartika Pibriyanti,
Oktia Woro KH, Intan Zainafree
Kode Jurnal: jpkesmasdd160495
