Pendidikan Gizi Anak Sekolah Dasar Pada Daerah Hutan Hujan Tropis Kalimantan Timur
Abstrak: Data Riset Kesehatan
Dasar (Riskesdas, 2007) bahwa sebanyak 93,5% anak usia 10 tahun ke atas tidak
mengkonsumsi buah dan sayur. Anak sekolah dasar merupakan kelompok yang rawan
terhadap masalah gizi kurang. Rendahnya status gizi anak sekolah akan berdampak
negatif pada peningkatan kualitas SDM.
Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan pengaruh dari pendidikan
kesehatan melalui media modul dengan metode demonstrasi terhadap pengetahuan
dan keterampilan gizi anak sekolah. Pelaksanaan penelitian dengan cara Pre
Test, Intervensi, dan Post test. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh
siswa di SDN 026 Kecamatan Muara Kaman Sebanyak 173 siswa. Pengambilan sampel
dilakukan secara purposive sampling yaitu siswa-siswi kelas IV dan V SDN 026
sebanyak 43 siswa dengan rincian kelas IV 30 siswa dan kelas V sebanyak 30
siswa.
Hasil penelitian ini menunjukkan Karakteristik responden pada penelitian
ini rata-rata berusia 11 tahun (37%), dan status gizi kurus sekali 32,6 %,
kebiasaan sarapan pagi 67.4%, dan besaran uang saku terbanyak pada kisaran Rp.
1.000 - 5.000 sebesar 65.1%. Rerata peningkatan pengetahuan pada responden
dengan nilai mean sebesar -,977 yang artinya terjadi kecenderungan kenaikan
pengetahuan sesudah perlakuan dengan rata-rata kenaikannya adalah 0.977. Adapun
nilai p value sebesar 0.000 yang artinya ada perbedaan pengetahuan antara
sebelum dan sesudah perlakuan. Rerata peningkatan keterampilan responden dengan
nilai mean sebesar -.233 bernilai negatif, yang artinya terjadi kecenderungan
kenaikan keterampilan sesudah perlakuan dengan kenaikan rata-rata sebesar
0.233. Adapun nilai p value sebesar 0.001 yang artinya ada perbedaan
keterampilan antara sebelum dan sesudah perlakuan.
Disarankan pentingnya pendidikan gizi pada anak sekolah dengan
menggunakan berbagai metode demonstrasi dengan media seperti penggunaan modul
tentang gizi agar menarik siswa untuk mempelajarinya. Pendidikan kesehatan pada
usia anak sekolah dengan menanamkan pengertian dan pemahaman tentang makanan
sehat dan bergizi agar mereka bisa terhindar dari penyakit akibat kekurangan
atau kelebihan gizi
Kata Kunci: Pendidikan Gizi, Status Gizi,
Anak Sekolah Dasar
Penulis: Nur Rohmah, Subirman,
Iriyani Kamaruddin
Kode Jurnal: jpkesmasdd160407
