PENGARUH PEMBERIAN OTAK-OTAK IKAN KEMBUNG JANTAN (RASTRELLIGER KANAGURTA) SUBSTITUSI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA SPINOSUM) TERHADAP IBU HAMIL KEK DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MINASA UPA KOTA MAKASSAR TAHUN 2015
Abstrak: Kurang Energi Kronik
(KEK) merupakan keadaan dimana seseorang menderita ketidak seimbangan asupan
gizi yang berlangsung menahun. Seseorang dikatakan menderita risiko kurang
energi kronik bilamana LILA (Lingkar Lengan Atas) < 23,5 cm (Muliawati,
Siti, 2012). Tujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian otak-otak ikan kembung
jantan substitusi rumput laut eucheuma spinosum terhadap LILA, perubahan asupan
energi dan asupan protein, serta berat badan
pada ibu hamil kurang energi kronik di Wilayah Kerja Puskesmas Minasa
Upa Kota Makassar. Penelitian ini merupakan penelitian quasi eksperimental
dengan desain non randomized pre- post control design. Populasi dalam
penelitian ini adalah seluruh ibu hamil Kurang Energi Kronik (KEK) yang
terdapat di Wilayah Kerja Puskesmas Minasa Upa Kota Makassar. Sampelnya adalah
sebanyak 30 ibu hamil KEK di Wilayah Kerja Puskesmas Minasa Upa Kota Makassar.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian otak-otak ikan kembung jantan
substitusi rumput laut eucheuma spinosum selama 30 hari meningkatkan rata- rata lingkar lengan atas, berat badan,
asupan energi dan asupan protein. Terdapat pengaruh pemberian otak-otak ikan
kembung jantan substitusi rumput laut eucheuma spinosum terhadap lingkar lengan
atas ibu hamil KEK, yang di tandai dengan rata-rata lingkar lengan atas
>23,5 cm. Diharapkan agar kegiatan pemberian otak-otak ikan kembung jantan
substitusi rumput laut eucheuma spinosum tetap berjalan secara kontiyu meski
penelitian selesai yang bisa dibuat sendiri ibu hamil.
Kata Kunci: KEK, Ibu Hamil, Otak-Otak, Ikan Kembung
Penulis: Syarfaini, Sitti
Raodhah, Sukarni
Kode Jurnal: jpkesmasdd160425
