PENGARUH PEMBERIAN BAKPAO ABON IKAN KEMBUNG SUBSTITUSI RUMPUT LAUT TERHADAP STATUS GIZI IBU HAMIL KEK DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KASSI KASSI KOTA MAKASSAR TAHUN 2015
Abstrak: KEK adalah keadaan
dimana ibu menderita keadaan kekurangan makanan yang berlangsung menahun
(kronis) yang mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan ibu dengan
tanda-tanda/gejala antara lain badan lemah dan muka pucat (Depkes, 1995).
Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian Bakpao Abon Ikan Kembung
Substitusi Rumput Laut, bakpao abon ikan kembung dan perbedaan keduanya
terhadap status gizi ibu hamil KEK di wilayah kerja Puskesmas Kassi Kassi
Kecamatan Rappocini Kota Makassar. Penelitian ini merupakan penelitian quasi
eksperimental dengan desain non randomized pre- post control design melalui
pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan kriteria ibu hamil
mengalami KEK ditandai dengan lingkar lengan atas <23,5 cm, rentang umur 19-49
tahun, trimester II, tidak anemia dan mengalami penyakit infeksi serta bersedia
mengkonsumsi Bakpao Abon Ikan Kembung Substitusi Rumput Laut dan bakpao abon
ikan kembung sesuai saran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian Bakpao
Abon Ikan Kembung Substitusi Rumput Laut dan bakpao abon ikan kembung selama 30
hari meningkatkan rata- rata berat badan, lingkar lengan atas, dan asupan
energi ibu hamil KEK. Tidak terdapat pengaruh pemberian Bakpao Abon Ikan
Kembung Substitusi Rumput Laut dan bakpao abon ikan kembung terhadap status
gizi ibu hamil KEK, yang ditandai dengan rata-rata lingkar lengan atas masih <23,5 cm.
Kata Kunci: KEK, Ibu Hamil, Bakpao, Rumput Laut
Penulis: Syarfaini, Azriful,
Irviani Anwar Ibrahim, Musyhirah Waris
Kode Jurnal: jpkesmasdd170347
