PENGARUH POLA MAKAN TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL
Abstract: Kadar Kolesterol
total di dalam darah sangat berpengaruh terhadap pembentukan plak pada dinding
pembuluh darah. Kadar kolesterol yang melebihi batas normal akan memicu
terjadinya proses aterosklerosis, aterosklerosis merupakan manifestasi klinis dari Penyakit
Jantung Koroner. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis hubungan antara pola
makan dengan kadar kolesterol total. Penelitian ini merupakan penelitian
observasional analitik, menggunakan desain penelitian case control . Sampel
penelitian ini sebesar 56 orang yang terdiri dari 28 kasus dan 28 kontrol. Sampel diambil secara acak menggunakan simple
random sampling. Analisis data menggunakan
uji statistik dan perhitungan OR dengan Epi Info. Hasil penelitian besar
risiko kadar kolesterol total adalah usia( p value= 1,00 ; OR= 1,2 ; 95%
CI=0,36<OR<3,92), pola makan tinggi lemak (p value = 0,285; OR=2,06; 95%
CI=0,7<OR<5,98), pola makan rendah serat (p value= 0,030; OR=4; 95%
CI=1,28<OR<12,4). Kesimpulan dari penelitian ini adalah pola makan rendah
serat memiliki OR yang bermakna sedangkan usia dan pola makan tinggi lemak
tidak signifikan. Sebaiknya diberikan tambahan informasi yang diberikan kepada
masyarakat peduli tentang faktor-faktor risiko tingkat kolesterol total yang
mencakup makan pola diet tinggi lemak, rendah serat.
Kata kunci: Pola makan tinggi serat, pola makan tinggi lemak, kadar
kolesterol tota
Penulis: Alodiea Yoeantafara,
Santi Martini
Kode Jurnal: jpkesmasdd170310
