Studi Kualitas Fisik Kimia dan Biologis pada Air Minum Dalam Kemasan Berbagai Merek yang Beredar di Kota Makassar Tahun 2016
Abstrak: Air Minum Dalam
Kemasan adalah air baku yang diproses, dikemas, dan aman untuk dikomsumsi.
Kualitas air yang dikomsumsi oleh masyarakat dapat menentukan derajat kesehatan
masyarakat tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kualitas air minum dalam kemasan
berbagai merek yang dijual di kota makassar tahun 2016.
Penelitian ini merupakan survey yang bersifat deskriptif untuk
mendapatkan gambaran mengenai kualitas fisik, kimia, dan biologis pada air
minum dalam kemasan berbagai merk yang beredar di Kota Makassar. Sampel diambil
sebanyak 17 merk dengan menggunakan teknik Purposive Sampling dan dengan metode
organoleptik, spektrofotometer SPADNS, sistem multiple tukes.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel AMDK yang beredar di Kota
Makassar berdasarkan parameter fisik yang diteliti yaitu 17 sampel memenuhi
syarat. Keseluruhan merek AMDK yang beredar di Kota Makassar tidak bau dan
tidak berasa. Pemeriksaan warna pada sampel <5,9340 TCU, suhu air 22°C dan
suhu udara 23°C serta kekeruhan <0,2511 NTU. Berdasarkan parameter kimia
yang diteliti yaitu 14 sampel memenuhi syarat dan 3 sampel tidak memenuhi
syarat. Kadar Fluorida tertinggi merek DN yaitu 2,674 mg/L. Parameter biologi
yang diteliti yaitu 16 sampel memenuhi syarat dan 1 sampel tidak memenuhi
syarat. Total coliform tertinggi merek AP yaitu >23/100ml air.
Saran dalam penelitian yaitu perlu peningkatan pengawasan terhadap
produksi dan distribusi AMDK agar kualitasnya tetap terjaga dan memenuhi syarat
yang ditentukan pada Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
No.492/MENKES/PER/IV/2010.
Kata Kunci: Fisik, Kimia,
Biologi, AMDK
Penulis: Abdul Gafur, Andi
Darma Kartini, Rahman
Kode Jurnal: jpkesmasdd170327
