ANALISA PERBANDINGAN LINGKUNGAN FISIK, KUALITAS MAKANAN DAN KELAYAKAN HARGA ANTARA PELANGGAN PRIA DAN WANITA DARI RESTORAN-RESTORAN MAKANAN JEPANG DI MANADO TOWN SQUARE

Abstrak: Perkembangan Industry restoran saat ini sementara bertumbuh dengan cepat di Indonesia yang berhasil pada perkembangan Restoran-restoran makanan jepang Ichiban Sushi, Marugame Udon. Torico dan Pepper Lunch adalah Restoran-restoran makanan jepang yang berlokasi di Manado Town Square yang bersaing untuk memberikan kepuasanpada pelanggan. Lingkungan Fisik, Kualitas Makanan dan Kelayakan Harga memiliki dampak pada kepuasan pelangganyang akan mempengaruhi intensi pembelian dan mendapatkan keuntungan lebih. Tujuan dari penelitian ini adalah untukmenganalisa perbedeaan antara pelanggan pria dan wanita restoran-restoran makanan Jepang di Manado Town Square dilihat dari faktor Lingkungan Fisik, Kualitas Makanan dan Kelayakan Harga. Responden penelitian adalah 100 pelanggandari restoran-restoran makanan jepang di Manado Town Square yang terdiri dari 50 pelanggan pria dan 50 pelangganwanita. Dengan menggunakan Independent Sample t-Test hasilnya menunjukan bahwa ada perbedaan yang signifikanantara pelanggan pria dan wanita pada Kualitas Makanan dan Kelayakan Harga sementara pada Lingkungan Fisik tidakditemukan adanya perbedaan yang signifikan. Untuk pengusaha restoran dan menejer, mereka harus membuat menu baru yang sesuai dengan pelanggan pria dan memperhatikan banyaknya makanan. Sehingga, harga yang ada akan menjadi lebih masuk akal untuk pelanggan. Mereka juga harus selalu memperbaharui tampilan fisik restoran mereka agar para pelanggan tidak akan merasa bosan dengan lingkungan restoran tersebut.

Kata kunci: Lingkungan Fisik, Kualitas Makanan, Kelayakan Harga, Independent Sample t-Test, Restoran

Penulis: Pascal A.A. Monareh, Frederik G. Worang, Farlane S. Rumokoy

Kode Jurnal: jpmanajemendd170703

Artikel Terkait :

Jp Manajemen dd 2017

• PENGARUH INOVASI PRODUK DAN HARGA TERHADAP NIAT BELI MASKER MUSTIKA RATU (STUDI PADA PENGUNJUNG GIANT HYPERMARKET DI SURABAYA)
• PENGARUH INOVASI PRODUK DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SEPEDA MOTOR MATIC YAMAHA MIO M3 125 BLUECORE (STUDI DI DEALER YAMAHA SURABAYA SELATAN)
• PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN PERIKLANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH BOTOL SOSRO KEMASAN PET 450 ML (STUDI PADA PENGUNJUNG MINIMARKET DI SURABAYA SELATAN)
• PENGARUH KUALITAS LAYANAN, KEMUDAHAN, DAN EMOTIONAL FACTOR TERHADAP WORD OF MOUTH DENGAN KEPUASAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (Studi pada Pelanggan OLX)
• PENGARUH PROFESIONALISME DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT BPD JATIM (Studi Pada Kantor Cabang Surabaya)
• PENGARUH KOHESIVITAS KELOMPOK TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT. KERTA RAJASA RAYA KABUPATEN SIDOARJO
• PENGARUH PROMOSI PENJUALAN, PERCEIVED EASE OF USE DAN PERCEIVED USEFULNESS TERHADAP KEPUTUSAN MENGGUNAKAN TRANSPORTASI ONLINE (STUDI PADA PENGGUNA UBER DI SURABAYA PUSAT)
• PENGARUH JOB INVOLVEMENT DAN LOCUS OF CONTROL TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN PADA PT. SINAR KARYA DUTA ABADI
• PENGARUH PELATIHAN DAN MOTIVASI TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN
• PENGARUH KEBIJAKAN DIVIDEN, KEBIJAKAN HUTANG, UKURAN PERUSAHAAN, DAN KEPUTUSAN INVESTASI TERHADAP NILAI PERUSAHAAN DI BEI PERIODE 2011-2015
• PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SAMSUNG GALAXY S7 (STUDI PADA PENGUNJUNG PLASA MARINA DAN WTC SURABAYA)
• PENGARUH DISIPLIN KERJA DAN MOTIVASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN (STUDI PADA DEPARTEMEN TEKNIK PT PELINDO MARINE SERVICE)
• PENGARUH KEPRIBADIAN EKSTRAVERSI KARYAWAN TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN PELATIHAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (STUDI PADA PT GEARINDO PRAKARSA SURABAYA)
• PENGARUH KEPUASAN KERJA DAN KOMITMEN ORGANSASI TERHADAP ORGANIZATIONAL CITIZENSHIP BEHAVIOR PADA KARYAWAN BIDANG CORN STARCH DAN SWEETENER PT MIWON INDONESIA GRESIK
• PENGARUH KEBIJAKAN ALOKASI ASET, PEMILIHAN SAHAM DAN TINGKAT RISIKO TERHADAP KINERJA REKSADANA CAMPURAN PERIODE 2010-201
• PENGARUH BUDAYA ORGANISASI DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN (STUDI PADA KARYAWAN DIVISI SDM&UMUM DAN DIVISI OPERASIONAL DI PT PJB UP GRESIK)
• PENGARUH CASH CONVERSION CYCLE, INVENTORY TURNOVER, AVERAGE PAYMENT PERIOD, CASH TURNOVER DAN LEVERAGE TERHADAP PROFITABILITAS PERUSAHAAN (Studi pada Perusahaan Sektor Trade, Services & Investment Periode 2012-2015)
• PENGARUH PERSON ORGANIZATION FIT TERHADAP KINERJA DENGAN KEPUASAN KERJA SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA KARYAWAN PDAM KABUPATEN PONOROGO
• ANALISIS PENGARUH MOTIVASI DAN STRES KERJA TERHADAP KEPUASAN KERJA (STUDI PADA PEGAWAI PUSKESMAS KEDUNGADEM KECAMATAN KEDUNGADEM KABUPATEN BOJONEGORO)
• PENGARUH KONFLIK PEKERJAAN-KELUARGA TERHADAP KEPUASAN KARIR DIMODERASI OLEH PERBEDAAN INDIVIDU PADA PT KERETA API INDONESIA DAOP 8 SURABAYA
• PENGARUH SELF EFFICACY DAN MOTIVASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN (STUDI PADA PT. GEARINDO PRAKARSA SURABAYA)
• PENGARUH KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN STRES KERJA SEBAGAI VARIABEL MEDIASI PADA AJB BUMIPUTERA 1912 KANTOR WILAYAH SURABAYA
• PENGARUH NILAI PASAR, PROFITABILITAS, ECONOMIC VALUE ADDED, DAN INFLASI TERHADAP RETURN SAHAM PERUSAHAAN SEKTOR KEUANGAN YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE 2013-2015
• PENGARUH KONFLIK PERAN DAN KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN TETAP PADA PT. PLN (PERSERO) WILAYAH SULSEL, SULTRA DAN SULBAR AREA BAUBAU
• PENGARUH KEBIJAKAN DIVIDEN, KEPEMILIKAN MANAJERIAL, PROFITABILITAS DAN LIKUIDITAS TERHADAP NILAI PERUSAHAAN PADA PERUSAHAAN SEKTOR TRADE, SERVICE DAN INVESTMENT YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE 2011 - 2015