ANALISIS KADAR RHODAMIN B PADA BUMBU JAJANAN TAHU YANG BEREDAR DIKOTA MANADO
ABSTRAK: Rhodamin B adalah
bubuk kristal hijau atau ungu kemerahan, tidak berbau, dan mudah larut dalam
larutan merah terang. Rhodamine B adalah pewarna tekstil. Tujuan dari penelitian
ini adalah untuk mengetahui dan menentukan kadar Rhodamin B pada bumbu jajanan
tahu di Kota Manado. Tempat pengambilan sampel adalah 3 swalayan di Kota Manado
yaitu Swalayan A, B, dan C. Tingkat Rhodamin B ditentukan dengan menggunakan
spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian terhadap enam sampel yaitu A1
0.036µg/ml, A2 0.040µg/ml, B1 0.046 µg/ml, B2 0.034 µg/ml, C1 0.041 µg/ml, C2
0.025 µg/ml.
Kata Kunci: Rhodamin B ,
jajanan tahu ,spektrofotometri UV-Vis.
Penulis: Lavinny K Rembet
Kode Jurnal: jpfarmasidd170677
