ANALISIS KUANTITATIF BAKTERI Coliform PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG YANG BERADA DI WILAYAH KAYUTANGI KOTA BANJARMASIN
Abstrak: Air merupakan sumber
daya alam yang diperlukan oleh semua makhluk hidup. Penyediaan air minum yang
aman harus diupayakan karena kemungkinan adanya pencemaran mikroorganisme pada
air minum, seperti pencemaran bakteri Coliform. Bahaya bakteri Coliform dapat
menimbulkan berbagai penyakit seperti diare, tifus dan disentri basiler.
Menurut persyaratan Standar Nasional Indonesia 01-3553-2006 tentang
persyaratan mutu air minum dalam kemasan
bahwa kadar maksimum bakteri Coliform pada air minum isi ulang yang
diperbolehkan dalam per 100 ml sampel adalah <2/100 ml.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya
bakteri Coliform pada air minum isi ulang dan berapa kadar MPN/100 ml serta
untuk mengetahui apakah air minum isi ulang yang dijual didepot yang berada
diwilayah Kayutangi Kota Banjarmasin sudah memenuhi persyaratan Standar
Nasional Indonesia. Jenis penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif
yaitu suatu penelitian yang menggambarkan fenomena yang terjadi didalam suatu
populasi tertentu. Teknik pengambilan datanya menggunakan sampling jenuh dan
pada penelitian ini menggunakan metode Most Probable Number MPN/100 ml.
Hasil penelitian ini yaitu sebanyak 5 (31,25%) sampel positif mengandung
bakteri Coliform dan 11 (65,78%) sampel negatif mengandung bakteri Coliform.
Jumlah MPN/100 ml bakteri Coliform yang tertinggi adalah 190 MPN/100 ml dan
jumlah MPN/100 ml bakteri Coliform yang terendah adalah 4 MPN/100 ml. Pada
perhitungan jumlah koloni dengan tabel MPN/100 ml dari 5 sampel yang positif
seluruhnya melebihi batas Standar Nasional Indonesia (SNI) dengan kadar
maksimum yang diperbolehkan <2/100 ml.
Kata Kunci: Coliform, MPN,
SNI, Air Minum Isi Ulang
Penulis: Eka Kumalasari, Rhodiana,
Erna Prihandiwati
Kode Jurnal: jpfarmasidd180092
