ANALISIS KUANTITATIF BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA AIR MINUM ISI ULANG DI WILAYAH SUNGAI BESAR KOTA BANJARBARU
Abstrak: Air merupakan kebutuhan
paling vital bagi kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya.Penyediaan air
minum yang aman harus diupayakan karena kemungkinan adanya pencemaran
mikroorganisme pada air minum, seperti pencemaran bakteri Escehrichia coli yang
dapat menimbulkan diare.Menurut persyaratan Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 tentang persyaratan kualitas
air minum bahwa kadar maksimum bakteri Escherichia coli pada air minum isi
ulang yang diperbolehkan dalam per 100 ml sampel adalah 0/100 ml. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya bakteri Escherichia
coli pada air minum isi ulang dan berapa kadar MPN/100 ml serta untuk
mengetahui apakah air minum isi ulang yang dijual di wilayah Sungai Besar Kota
Banjarbaru memenuhi persyaratan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010.
Jenis penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif.Penelitian ini
dilakukan pada bulan Desember 2015.Teknik pengambilan datanya menggunakan
accidental sampling dan pada penelitian ini menggunakan metode Most Probable
Number MPN/100 ml.
Hasil penelitian ini yaitu sebanyak 2 sampel (15,38%) positif mengandung bakteri Escherichia coli
dan 11 sampel (65,78%) negatif mengandung bakteriEscherichia coli. Jumlah
MPN/100 ml bakteri Escherichia coliyang tertinggi adalah 15 MPN/100 ml dan
jumlah MPN/100 ml bakteri Escherichia coli yang terendahadalah 4 MPN/100 ml.
Pada perhitungan jumlah koloni dengan tabel MPN/100 ml dari 2 sampel yang positif
seluruhnya melebihi batas persyaratan Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 dengan kadar maksimum yang diperbolehkan
0/100 ml.
Kata kunci: Escherichia coli,
MPN, water drinking refill
Penulis: Ratih Pratiwi Sari
Kode Jurnal: jpfarmasidd160536
