Karakterisasi dan Studi Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Secang (Caesalpinia sappan L.)
Abstrak: Secang (Caesalpinia
sappan L.) secara tradisional digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.
Secang mengandung senyawa fenolik seperti asam gallat, brazilin dan brazilein.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi simplisia dan ekstrak
etanol secang, mengevaluasi kandungan fenolik total dan menentukan aktivitas
antioksidan ekstrak etanol secang. Karakterisasi simplisia secang diperoleh
susut pengeringan sebesar 10,349 %, kadar sari larut air sebesar 3,293 %, kadar
sari larut etanol sebesar 6,026 %, kadar abu total sebesar 0,6509 % dan kadar
abu tidak larut asam simplisia adalah sebesar 0,480 %. Karakterisasi ekstrak
etanol secang diperoleh kadar abu total sebesar 1,26 %, kadar abu tidak larut
asam ekstrak sebesar 0,059 %, kadar air ekstrak didapatkan hasil 8,63 %. Kadar
fenolik total ekstrak etanol secang adalah 71,144 g/100g. Semakin tinggi kadar
fenolik total, maka semakin tinggi pula aktivitas antioksidannya. Aktivitas
antioksidan ekstrak etanol secang ditentukan dengan metode FRAP (Ferric
Reducing Antioxidant Power) dan hasilnya adalah 13,99 mmol Fe(II)/100g.
Kata Kunci: Caesalpinia sappan
L.; secang; antioksidan; fenolik total
Penulis: Febriyenti, Netty
Suharti, Henny Lucida, Elidahanum Husni, Olivia Sedona
Kode Jurnal: jpfarmasidd180125
