Penetapan Parameter Mutu Ekstrak yang Memiliki Aktivitas sebagai Antioksidan dari Daun Cincau Hijau (Cyclea barbata L.Miers.)
Abstrak: Cyclea barbata
dikenal masyarakat sebagai obat tradisional dan dapat diolah menjadi minuman
penyegar. Manfaat lainnya yaitu sebagai antioksidan yang dapat meredam radikal
bebas.Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dengan
metode peredaman radikal bebasDPPH dan menetapkan mutu ekstrak, serta kadar fl
avonoid total daun cincau hijau. Hasil penapisan fi tokimia simplisia, ekstrak,
dan air perasan menunjukkan adanya senyawa alkaloid, fl avonoid, saponin, tanin,
steroid, triterpenoid, dan kumarin. Hasil penetapan mutu ekstrak etanol 96%
menunjukkan ekstrak dengan konsistensi kental, berwarna hijau kehitaman dan
berbau khas spesifi k. Kadar sari larut air 74,72%, kadar sari larut etanol
62,13%, susut pengeringan 10,86%, kadar air 9,26%, kadar abu total 9,49%, kadar
abu tidak larut asam 0,16%, sisa pelarut etanol 0,46%, cemaran logam Pb 0,03
mg/kg dan Cd 0,02 mg/kg, cemaran mikroba dengan angka lempeng total 2,30x103
koloni/g dan angka kapang khamir 8,88x102 koloni/g. Hasil penetapan kadar fl
avonoid total menunjukkan kadar fl avonoid sebesar 8,30%. Dari hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 96% daun cincau hijau memiliki mutu
ekstrak yang baik dan aktivitas antioksidan dengan metoda peredaman radikal
bebasmenggunakan DPPH adalah pada ekstrak kental menunjukkan nilai IC50 sebesar
83,28 bpj, dan air perasan dengan IC50 102,01 bpj.
Kata kunci: Cyclea barbata
L.Miers., antioxidant, DPPH
Penulis: ERLINDHA GANGGA, RANI
PURWATI, YUNAHARA FARIDA, KARTININGSIH
Kode Jurnal: jpfarmasidd170212
