Pengembangan Formulasi Pasta Antiinflamasi Piroksikam Berbasis Ampas Tahu dalam Pemanfaatan Limbah Tahu Di Purwokerto
Abstrak: Ampas tahu adalah
residu hasil perasan kedelai yang mengandung karbohidrat tinggi sehingga
berpotensi untuk diolah menjadi eksipien dalam sediaan farmasi.Penelitian ini
bertujuanuntuk mengevaluasi kemampuan ampas tahu sebagai eksipien pada sediaan
farmasi pasta antiinflamasipiroksikam. Eksipien pati ampas tahu dibuat dengan
cara diisolasi menggunakan KOH 0,1%, kemudiandikarakterikasi sifat fsika,
kimia, dan fungsional setelah menjadi tahu. Pati ampas tahu selanjutnyadibuat
sediaan pasta antiinflamasi piroksikam dengan perbandingan pati ampas tahu dan
amilum manihot F1 (0:0,25), F2 (0,25:0), F3 (1,25:1,25), F4 (1,5:1), F5
(1:1,5). Hasil uji sifat fsik dan uji stabilitas Freeze-thaw dianalisis secara
deskriptif. Hasil uji viskositas, daya lekat, dan daya sebar dianalisis
menggunakan one wayANOVA. Hasil karakterisasi fsik pati ampas tahu berupa
serbuk sedikit kasar, berbentuk batang, permukaan tidak rata dan tidak berpori,
sedikit higroskopis, berwarna putih kecoklatan, memiliki bau yang khas, dan
tidak memiliki rasa. Hasil karakterisasi kimia menunjukkan bahwa pati ampas
tahu mengandung karbohidrat dan memiliki pH 4,9. Hasil karakterisasi fungsional
patiampas tahu memiliki viskositas 1959 cps (15%), waktu alir 6,7 detik dan
sudut diam (α) 39,20. Hasil ujisifat fsik dan stabilitas menunjukkan bahwa F3
sebagai formula pasta antiinflamasi piroksikam terbaik.
Kata kunci: ampas tahu,
eksipien, pasta piroksikam
Penulis: NITA TRIANA SARI,
PUTRI DEWI RIAYAH, NABILA FASYA, AINUL MARDZIYATI A, NAMIRA FADHILAH B,
NURYANTI
Kode Jurnal: jpfarmasidd170199
