Potensi Pati Umbi Tire (Amorphopallus onchopyllus) Pregelatinasi Paut Silang Sebagai Bahan Tambahan Tablet Kempa Langsung
Abstract: Telah dilakukan
penelitian karakterisasi pati umbi tire (Amorphopallus onchopyllus)
pregelatinasi dan pati umbi tire pregelatinasi paut silang. Untuk memperoleh
kualitas produk yang diinginkan, karakteristik pati umbi tire dapat
dimodifikasi, metode modifikasi yang digunakan adalah cross-linking. Prinsip
modifikasi ini yaitu mensubstitusi gugus fosfat dengan gugus hidroksil pada
pati. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan karakteristik pati umbi tire
yang mengalami modifikasi secara cross-linking terhadap pati yang tidak
dimodifikasi. Untuk mencapai tujuan, penelitian ini melalui 3 tahapan : (1)
Tahap karakterisasi pati umbi tire, (2) Tahap modifikasi pati umbi tire dengan
metode cross-linking untuk merubah sifat pati umbi tire sesuai dengan
spesifikasi yang memenuhi syarat sebagai bahan tambahan sediaan farmasi, (3)
Tahap uji karakterisasi pati umbi tire yang telah dimodifikasi berdasarkan uji
organoleptik, uji homogenitas, uji pH dan uji viskositas. Pati pregelatinasi
dibuat dengan pemanasan di atas suhu gelatinasi pati, kemudian difosfolirasi
dengan mereaksikan pati pregelatinasi dengan Na2HPO4. Hasil penelitian
menunjukkan karakteristik dari pati umbi tire yang mengalami modifikasi
cross-linking lebih baik dibandingkan dengan pati umbi tire yang tidak
mengalami modifikasi dan pati umbi tire pregelatinasi paut silang dapat
dijadikan sebagai bahan tambahan tablet kempa langsung.
Kata kunci: Potensi, pati umbi tire, cross-linking, tablet kempa
langsung
Penulis: Haeria Haeria, Nur
Syamsi Dhuha, A Rahmi Azhariani
Kode Jurnal: jpfarmasidd180186
