STANDARDISASI BUAH CABE RAWIT HIYUNG (Capsicum frutescens L.) ASAL TAPIN KALIMANTAN SELATAN
Abstrak: Cabe rawit hiyung
(Capsicum frutescens L.) merupakan cabe rawit lokal khas Tapin, Kalimantan
Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai parameter
standardisasi simplisia dan ekstrak buah cabe rawit hiyung. Standardisasi
dilakukan dengan menetapkan nilai parameter spesifik dan non spesifik simplisia
dan ekstrak dari tiga tempat tumbuh yang berbeda yang meliputi uji organoleptik
simplisia, uji mikroskopik, kadar sari larut etanol, kadar sari larut air,
susut pengeringan, kadar abu total simplisia, kadar abu tidak larut asam
simplisia, cemaran logam berat, pemerian ekstrak, rendemen, skrining fitokimia,
pola kromatografi, penentuan kadar flavonoid total, kadar air, kadar abu total
ekstrak, dan kadar abu tidak larut asam ekstrak. Hasil uji standardisasi simplisia dari ketiga desa
diperoleh rata-rata berupa serbuk, berwarna kemerahan, rasa sangat pedas,
berbau khas, terdapat sel epidermis, hipodermis dan parenkrim mesokarp, kadar
sari larut etanol 19,55 ± 1,07%, kadar sari larut dalam air 32,33 ± 2,03%,
susut pengeringan 2,22 ± 0,51%, kadar abu total 4,11 ± 0,44%, kadar abu tidak
larut asam 0,14 ± 0,01%, cemaran logam berat Pb 2,00 mg/kg dan Cd 4,00 mg/kg.
Hasil uji standardisasi ekstrak dari ketiga desa diperoleh rata-rata berupa
ekstrak kental, berwarna coklat, rasa sangat pedas, berbau khas, dengan
rendemen sebesar 19,19 ± 1,03%, kandungan kimia yang terkandung adalah
alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, pola kromatogram dengan nilai Rf 0,18;
0,60; 0,98, kadar flavonoid total yang paling besar yaitu desa Sungai Rutas
0,339%, kadar air 11 ± 0,67%, kadar abu total 7,96 ± 0,80%, dan kadar abu tidak
larut asam 0,61 ± 0,05%.
Kata Kunci: Cabe rawit hiyung,
Capsicum frutescens L., standardisasi, spesifik, non spesifik
Penulis: Sutomo, Aulea
Rahmawati, Muhammad Ikhwan Rizki
Kode Jurnal: jpfarmasidd170331
