STUDI KARAKTERISTIK FISIK AMILUM SINGKONG TERPREGELATINASI DENGAN AMILUM SINGKONG ALAMI DAN BRAND NAME
Abstract: Amilum singkong
sebagai eksipien dalam industri farmasi memiliki kekurangan yaitu sifat alir
dan kompaktibilitas yang buruk.Untuk memperbaiki kekurangan tersebut maka
dilakukan modifikasi amilum dalam bentuk terpregelanitasi dari amilum singkong
alami yang diproleh dari pengupasan singkong hingga tahap pengeringan
amilum.Dari penelitian ini diharapkan diperoleh informasi terkait dengan
karakteristik fisik amilum singkongterpregelatinasi brand name dibandingkan
dengan amilum singkongterpregelatinasi alami guna memperoleh metode pembuatan
yang hemat biaya dan waktu. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rasio
amilum:air (1:1) pada suhu pemanasan 45 ?C, 50 ?C, 55 ?C untuk partially
pregelatinized dan 80?C, 90?C, 100 ?C untuk fully pregelatinized.
Amilum singkong brand name dan alami memberikan hasil uji sifat fisik
yang serupa dan sesuai dengan persyaratan. Berdasarkan analisis statistik
menunjukan sifat alir dan kompaktibilitas kedua jenis amilum singkong tidak
berpengaruh secara signifikan.
Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa hasil uji sifat fisik
amilum singkong pregelatin yang berasal dari amilum singkong alami dan amilum
singkong yang memiliki brand name memiliki sifat fisik yang sama. Perbandingan
sifat fisik kedua amilum tersebut memeperlihatkan bahwa amilum singkong brand
name mampu memenuhi syarat karakteristik fisik sebagai raw material eksepien
sediaan farmasi.
Keywords: Amilum singkong,
alami, brand name, pregelatin, karakteristik fisik
Penulis: Prasetia I.G.N.J.A
Kode Jurnal: jpfarmasidd160493
