UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK BEKATUL PADI KETAN MERAH DAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN FORMULASINYA DALAM SEDIAAN KRIM
ABSTRAK: Bekatul merupakan
hasil samping proses penggilingan padi yang mengandung senyawa bioaktif seperti
tokoferol, tokotrienol, dan oryzanol. Penelitian ini bertujuan untukmenguji
aktivitas antioksidan dari ekstrak bekatul padi ketan (Oryza sativa L. var.glutinosa)
merah dan hitam kemudian memformulasikannya dalam bentuk sediaan krim. Pengujian
aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrihidrazil).
Hasil uji aktivitas antioksidan dari ekstrak bekatul padi ketan merah dan hitam,
diperoleh nilai IC50 berturut-turut sebesar 31,7525 dan 434,7525 ppm. Selanjutnya
ekstrak bekatul padi ketan merah dan hitam diformulasikan dalam bentuksediaan
krim tipe M/A dengan konsentrasi ekstrak bekatul padi ketan merah (FI) dan hitam
(FII) masing-masing 2,5%. Hasil evaluasi fisik sediaan krim yang meliputiorganoleptis,
homogenitas, pH, stabilitas terhadap perubahan suhu, uji daya menyebar, uji
daya tercuci dan uji iritasi menunjukkan bahwa sediaan krim ekstrak bekatul
padi ketan merah (FI) dan hitam (FII) memenuhi persyaratan dan tidak
mengiritasi selama 8 minggu penyimpanan. Hasil uji aktivitas antioksidan
sediaan krim menunjukkan persen inhibisi untuk FI dan FII masing-masing sebesar
95,0974 dan 92,3569% pada minggupertama, dan 89,9576 dan 86,9537% pada minggu
kedelapan.
Kata kunci: ekstrak bekatul,
padi ketan merah, padi ketan hitam, antioksidan, krim
Penulis: Wira Noviana Suhery,
Armon Fernando, Netralis Has
Kode Jurnal: jpfarmasidd160674
