UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK JANTUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) PONTIANAK
Abstrak: Telah dilakukan
penelitian dengan judul Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Jantung
Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Pontianak dengan metode Spektrofotometri
UV-Vis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak
etanol jantung pisang kepok dengan metode DPPH secara kualitatif maupun
kuantitatif, dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm.
Ekstrak jantung pisang kepok dibuat dalam konsentrasi 4 ppm, 8 ppm, 12 ppm, 16
ppm, dan 20 ppm. Sebagai pembanding digunakan vitamin C. Hasil pengujian
menunjukan nilai IC50 ekstrak etanol jantung pisang kepok sebesar 13,11 ppm
sedangkan vitamin C sebesar 1,11 ppm. Diketahui jika nilai IC50 lebih kecil
dari 200 ppm, maka dapat digunakan sebagai antioksidan.
Kata Kunci: Ekstrak etanol
jantung pisang kepok; antioksidan; metode DPPH; Spektrofotometri UV-Vis
Penulis: Ade Ferdinan, Abdi
Bakti Prasetya
Kode Jurnal: jpfarmasidd180090
